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新発田市はアスパラガスの産地です。
期間限定ですが当店メニューにて提供しております。
やわらかく、甘みがあるのが特徴です。
自家栽培を三代続けている自慢の原木しいたけです。
コナラやクヌギの原木で自然に近い状態で栽培しています。
きのこ本来の風味、歯ごたえ、味を楽しんで下さい。
妙高山の豊かな地下水でのびのび育てられたゆきエビは、
加熱すれば殻まで食べられる柔らかさ。
クリームソースと絡めたパスタは絶品です。
エコファーマーを取得して、
農薬を使わないで栽培しております。
収穫まで丹精込めて生産した野菜を心をこめてお料理にしてお届けします。
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